Calidad, variedad y operatividad en el buffet de postres – Hotel Beverly Park
En un entorno vacacional y de todo incluido como el del hotel Beverly Park, el buffet de postres requiere no solo creatividad y sabor, sino también agilidad operativa y una presentación atractiva para un alto volumen de comensales.
Durante los últimos días, hemos implementado mejoras clave en la oferta dulce: postres individuales que combinan tradición y técnica, como flanes caseros, bizcochos glaseados y copas con diferentes texturas, todo presentado de forma ágil y eficiente para el servicio continuo.
El enfoque se ha centrado en la estandarización de formatos, el control de raciones y la frescura visual, sin renunciar al sabor ni a la experiencia del cliente.
Un gran trabajo en equipo que se refleja en cada plato.
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