domingo, 1 de enero de 2012

Postres de Fin de año 2011

Hola, les adelanto una nota sobre los postres de Fin de año, unos días estos, de mucho trabajo, pero a la vez gratificante, esta noche teníamos 650 pax, solo para cenar, sin contar comidas ni desayunos, ni pensar quiero en lo que se nos viene esta semana, bla, bla, bla,,,












Tarta, chocolate blanco, mousse de mango crema de yogurt, bizcocho coco



Galleta wasabi, cremoso de Yuzu, mousse de chocolate


Semiesfera, vainilla, cassis, panna, galleta














2 comentarios:

Anna Hallado dijo...

Uf! Impresionantes!!!
Te advierto que te voy a copiar la pasión por el rojo. Has acertado mi combinación favorita: rojo y blanco.
;-)

Feliz año!
Un abrazo

Alejandro Pèrez Dìez dijo...

Preciosas elaboraciones.......