Un clasico, crema quemada

Hola, amigos gourmand, aquí la tartaleta que mas mes gusta una masa sable bretón de vainilla, con una crema pastelera bien quemada, hace tiempo que no la probaba, este fin de semana salio en el buffet, y arraso no hay estadística de si 1,5 por persona o 2 por persona, siempre se agotan, alguna razón tendrá, ( un clásico) ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,