miércoles, 29 de septiembre de 2010

La fresa, la grosella y el chocolate


Hola, amigos gourmand, no les parece un cuento, el perro, el gato y el ratón, se termina Septiembre, vamos rápido hacia las Navidades, pero antes no podemos dejar de pasar la oportunidad de despedirnos de la fresa y saludar a la grosella, en estos dos individuales podemos ver una tartaleta de chocolate y grosellas y montadito de yogur y fresas, pupilas & papilas,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,





galleta, mousse de yogur, fresas










jueves, 23 de septiembre de 2010

Cuando las hojas caen,

Hola, amigos, nueva entrada, cuando las hojas caen, pienso en el comienzo del colegio, se acerca el día de la castaña, los higos, menbrillos, grana, los arboles pierden sus hojas, estas dos tartaletas son el resultado de una visión pupilas, faltaba, papilas, son un bizcocho de chocolate, sables y crema de avellanas, las hojas ccaídas masa sable, gele de cassis, bizcocho de almendras, crema de frutos secos y virutas de chocolate leche,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,








Ramas sin hojas


Hojas caídas







viernes, 10 de septiembre de 2010

VISION DE LA PASTELERIA MODERNA

Hola, amigos gourmand, como un niño esperando el día de ayer, que acontecimiento mas dulce, Franck Michel & Bruno Montcoudiol mano a mano, tema visión de la pastelería moderna, de 9h a 17h, comida de por medio, por cierto excelente, cada día se supera chef Bajard, en su casa en Perpignan, por suerte a 3h de Andorra, a la vez se pudo comprobar el nivel de los cursos que impartieron, piezas de chocolate artísticas y tartas, lo mejor poder probar todas las tartas y solo 70 €, calidad precio inmejorable, ya saben, visiten la www de Olibier Bajard, también destacar su amabilidad y simpatía, los postres elaborados y calidad, bueno amigos nada mas, les dejo las imagenes que hablan por si solas, saludos gourmand,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,