martes, 31 de marzo de 2009

coleccion primavera 2009

chocolate 80 %

tartale de queso y romero
ganache nature


tarta limon y arandanos




tarta de chibuste de caramelo y manzana




choco naranja y canela





bocadillo de caramelo






frambuechoc








limon y frutos rojos







choco 100%









domingo, 8 de marzo de 2009

buñuelos de cuaresma y mas


tableta de chocolate para los mas peques del hotel


preparando la pascua


buñuelos



productos nuevos para llevar



miércoles, 4 de marzo de 2009

PASTELERIA HOFMANN BARCELONA

ENTRADA DE LA PASTELERIA EN EL BARRIO DEL BORN

VITRINA DE CHUPITOS
VITRINA DE BOMBONES


PACKAGING DE GALLETAS AL REVES JE JE E



TARTAS DE CELEBRACION




MACARONS 1 € LA UNIDAD





FONDO DE VITRINAS







CARTEL INTERIOR







PASTEL CELEBRACION








lunes, 2 de marzo de 2009

zanahoria cake,estofado de piña ,mousse de coco ,crujiente y chocolate lineal

el cilindro de piña se hace con el saca corazones de la manzana
las gotas son de balsamico

estofamos la piña con un poco de mantequilla y azucar en una sarten




la linea de chocolate se hace pasando una rasqueta con dientes sobre el chocolate