sábado, 31 de enero de 2009

SIRHA FERIA DE FERIAS

ES LO ULTIMO EN PASTELERIA DE QUIEN SERA ? JE JE JE LO VEREMOS EN PROSIMAS ENTREGAS
LA VITRINA QUE ME GUSTA PARA UN FUTURO



EJEMPLOS DE TARTAS DECORADAS SOBRE VITRINAS PARA VENDER
JE JE JE



LA PLACA DE CHOCOLATE IMITANDO EL ACERO BUENISIMA











BERLYS













BARRY



















viernes, 30 de enero de 2009

DEGUSTACION

BROWNIES Y CARAMELO,DUO CHOCOLATE,STREUSEL CANELA Y MANZANA,YOGURT Y FRUTO ROJOS,ALMENDRAS CACAO Y GELATINA DE MANZANA





COPA DEL MUNDO DE PASTELERIA 2009

COMO ES POSIBLE QUE CON ESTE TRABAJO SOLO SE PUEDA SER 4 CLASIFICADA DE LA COPA POBRE JAPON, DE ESPAÑA ME MORDERE UN POCO LA LENGUA ,SOLO HAY QUE VER EL CUERPO TECNICO DE LA GANADORA COMO NO FRANCIA , A VER PARA CUANDO SE PREPARA UN EQUIPO GANADOR BLA BLA BLA



























TRE JOLIE PERO NO SUFICIENTE PARA SER LA MEJOR PIEZA EN CHOCOLATE


























lunes, 12 de enero de 2009

900 madalenas en un periquete

receta
en crudo


cocidas


en el horno


temperaturas





listas para comer




presentacion de madalenas PACO,PACOMERSELAS JE JE JE







jueves, 8 de enero de 2009

un poco de bolleria ,basta

bolitas de briox

uuuuuuuuuuuuummmmmmmm cuantos
repartiendo para cada hotel


bola de crema



corte de bollo suizo





um cuantos croasans





viernes, 2 de enero de 2009

postres de fin de año 2008

bandeja de frutas de buffet
vitaminado ,para reponer un poco de paz al estomago je je


semiesfera de the,chocolate con leche y sable breton


cilindro de mousse alto sol y naranja














troco de mousse de chocolate blanc satin con bavarois de mango






manzana ,vainilla,bizcocho de almendras






surtido de aperitivos buffet 2










cono emulando el arbol de navidad







tronco























aperitivos buffet 1











aperitivos buffet 3