domingo, 19 de octubre de 2008

cena gourmand en casa

algodones de azúcar para antes del café , petit fours
rissoto de setas , ya estuvo emplatado je je je es el remonte por que el primero se lo comieron
mesa i mantel, carta de la cena
chupito ,cremoso vainilla, fresas , streusel de pimienta y esponjado de mascarpone con nubes
magret , lo servimos con verduras crujientes y reducción de vinagre de modena
juliana de verduras
chip de patata , croqueta de mini babibel
pincho de manchego,anchoas y tomate cherry


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